Crepes de atún
Ingredientes:
3 huevos
1 1/2 tzas. de leche líquida
1 1/2 tzas. de Maizina Americana®
1/2 cdas. de sal
2 cdas. de mantequilla derretida
Relleno
1 lata grande de atún
1 cebolla morada finamente picada
2 ajíes dulces finamente picados
2 cdas. de crema de leche
Sal y Pimienta Negra Molida McCormick® al gusto
Preparación:
Colocar los huevos, la leche, la sal, la mantequilla y la Maizina Americana® en el vaso de la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Calentar un sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal, retirar el exceso con una servilleta, colocar un cucharón sobre la sartén y dar leves giros para distribuir la mezcla. Dorar por ambos lados y reservar. Mezclar en un tazón el atún, la cebolla, el ají dulce, la crema de leche, la sal y la Pimienta Negra Molida McCormick®.
Montaje:
Colocar en el centro de una crepe un poco de atún, enrrollar y servir sobre una bandeja.