Brochetas de verduras
Ingredientes:
400 gr de berenjena cortada en cuadros
125gr de pimentón rojo sin semillas, cortados en cuadros
125gr de pimentón verde sin semillas, cortados en cuadros
4 calabacines, cortados en cuadros
16 hongos limpios
16 tomates tipo “cherry”
Marinado:
4 cucharadas de Aceite de Oliva Carbonell®
3 cucharadas de Vinagre de Vino Carbonell®
1 cucharadas de Mostaza McCormick®
3 cucharadas de azúcar morena
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de Pimienta Negra McCormick®
2 cucharaditas de Orégano McCormick®
Palitos de madera para brochetas
Preparación:
Prepara el marinado mezclando todos los ingredientes en una fuente, coloca todas las verduras, cuida que todas queden impregnadas y tapa con papel plástico. Déjalo reposar por, por lo menos, por una hora. Coloca los vegetales en los palillos alternando los colores de los vegetales.Cuando la carne de la parrilla esté a punto, ásalas de 3 a 4 minutos, bañándolas con la salsa hasta que estén suaves. Sirve con la carne.