Alfonzo Rivas

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Dados de salmón con ajonjolí

Ingredientes:

  • 250 grs. de salmón fresco
  • 10 grs. de cilantro deshojado picado en tiras finas
  • 4 cdas. de Salsa de Soya McCormick®
  • 1 cdta. de Salsa Picante Criollo McCormick®
  • 1 cdta. de aceite de ajonjolí o sésamo
  • 1 cda. de zumo de limón
  • 2 huevos
  • 2 cdas. de Maizina Americana®
  • 4 cdas. de Semillas de Ajonjolí McCormick®
  • Sal al gusto

Preparación:

Cortar el salmón en dados de 2x2 cm aproximadamente y sazonar. Para preparar la salsa asiática, mezclar el cilantro picado con la Salsa de Soya McCormick®, la Salsa Picante Criollo McCormick®, el aceite de ajonjolí o sésamo y el zumo de limón. Batir los huevos. Pasar los dados de salmón por la Maizina Americana®, luego por los huevos y por último por las Semillas de Ajonjolí McCormick®. Sellar cada lado de los dados de salmón sobre una sartén bien caliente. Servir sobre la salsa asiática.