Alfonzo Rivas

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Caraotas negras y blancas a la BBQ

Ingredientes:

1  paquete de tocineta (250 gr)
½  cebolla mediana, picada en cuadritos
1 lata de caraotas negras, escurridas (400 gr)
1 lata de caraotas blancas, escurridas (400gr)
½  taza de BBQ Honey Mustard de McCormick®
½  taza de salsa de tomate tipo “ketchup”
¼ taza de agua
2  cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de Salsa Inglesa McCormick®

Preparación:

En una olla antiadherente sofríe la tocineta a fuego medio. Si quieres retira un poco de grasa e incorpora la cebolla. Continúa sofriendo hasta que estén suaves y la tocineta esté dorada. Agrega el resto de los ingredientes y lleva a hervor. Reduce el fuego y cocina por 15 minutos, hasta que espese y tenga un color dorado.
Esta receta es ideal para acompañar carnes a la parrilla.