Arroz Chino (Estilo Chow Fan)

60 ml Aceite de maíz o vegetal

1 taza Jamón de espalda (cortado en cubos medianos)

15 grs Ajo Picado McCormick

15 grs Jengibre molido

½ taza Repollo finamente cortado (cortado en tiras)

1 Zanahoria grande cortada en julianas muy finas (pre-cocidas al dente por 4 min)

2 Tallos de cebollín con la parte verde (cortado de ½ cm ancho/ grueso)

3 Huevos revueltos realizados en una tortilla fina (cortada en finas tiras)

2 tazas Arroz cocido (arroz perlado y cocido al dente)

Salsa de soya ligera McCormick o Salsa Agridulce McCormick, al gusto Sal de ser necesaria

Opcional: Si le sobró algo de alguna comida anterior que no contenga salsa/ guiso o tiene proteínas sin hueso que estén crudas en su despensa y desea incrementar el valor nutricional de esta receta, puede utilizar rubros tales como: pollo, carne, chuletas ahumadas de cerdo o camarones. Debe retirar con un cuchillo afilado con cuidado la grasa o los tejidos conectivos, cortar en dados medianos y cocinar en una sartén hasta que estén bien cocidas o hasta que doren, resguardar hasta el momento de incorporar a la receta.

En un sartén grande, calentar el aceite sin que llegue a punto humo, saltear a fuego alto las proteínas ya pre-cocidas por aproximadamente 2 minutos para integrar sabores.

Agregar el Ajo Picado McCormick, el jengibre molido y el resto de los vegetales en el siguiente orden (repollo, zanahoria precocida, cebollín y la tortilla).

Añadir el arroz blanco. Remover con cuidado con paleta o una cuchara grande hasta mezclar todo.

Muy importante sazonar al gusto dándole a su preparación el delicioso sabor de la Salsa de Soya Ligera McCormick o Salsa Agridulce McCormick, según sea tu preferencia. Rectificar de sal.

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Arroz Chino (Estilo Chow Fan)