En una sartén grande, sofreír con Aceite de Oliva para cocinar Carbonell, el pescado con el Ajomix McCormick, la cebolla y el cebollín durante unos minutos, agregar la mantequilla o margarina e incorporar la taza de leche líquida, remover suavemente.

Poco a poco agregar la harina de trigo hasta incorporarla toda, evitando que se pegue la mezcla al sartén, de seguido añadir la Maizina Americana y seguir mezclando hasta obtener una masa lisa y prolija, luego bajar el fuego y reservar hasta que se enfríe. Refrigerar para que tome consistencia en la nevera durante dos o tres horas.

Formar las croquetas con ayuda de dos cucharas o realice formas ovaladas de 4 cm de largo. Pasarlas por huevo batido y luego por la mezcla de Empanizados Maizina Americana y reservar.

Calentar abundante aceite en la sartén y freír las croquetas por tandas pequeñas, hasta que estén doradas y cocidas.

Dejar escurrir sobre un plato con papel de cocina y servirlas mientras están calientes, servir con la salsa de tu preferencia.

Tips del chef: Puedes acompañar las croquetas con mayonesa condimentada mezclar Ajomix McCormick o Hierbas Francesas McCormick con sal y Pimenta McCormick y buen provecho!