Colocar en un bowl agua caliente y añadir la gelatina Yelight. Mezclar bien.
En una olla pequeña cocinar el puré de fresa a fuego medio hasta que empiece a hervir. Revolver bien y retirar del fuego.
Mezclar el puré de fresa caliente en el bowl con la gelatina disuelta.
Llenar un recipiente con hielo y agua helada hasta 1/3 aproximadamente.
Colocar el bowl de la mezcla sobre el recipiente con hielo y agua de forma de hacer un baño de hielo y revolver constantemente hasta que espese y enfríe. Añadir el yogurt y mezclar bien
Servir la mezcla en los recipientes. Llevar a la nevera y dejar cuajar mínimo dos horas.
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